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| LEADER |
01501Cab#a22003255a#4500 |
| 001 |
INGC-REV-02313 |
| 003 |
AR-LpUFI |
| 005 |
20221019010501.0 |
| 008 |
201908|20099999ag ar|||||| |||||||spa d |
| 022 |
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|a 1852-7698
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| 100 |
1 |
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|a Della Rocca, Patricia A.
|9 311922
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| 245 |
0 |
0 |
|a Modelos empíricos en la deshidratación osmótica de papas /
|c Patricia A. Della Rocca, Rodolfo H. Mascheroni.
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| 260 |
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|a Avellaneda :
|b UTN. Facultad Regional Avellaneda.
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| 300 |
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|a p. 57-66
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| 310 |
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|a Anual
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| 500 |
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|a Disponible en línea y a texto completo. A partir de 2019 10 (10), se publica sólo en formato digital.
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| 505 |
0 |
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|a Resumen - Introducción - Materiales y métodos - Resultados y análisis - Conclusiones - Referencias
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| 650 |
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4 |
|a DESHIDRATACION OSMOTICA
|9 264545
|
| 650 |
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4 |
|a ALIMENTOS
|9 262721
|
| 650 |
|
4 |
|a PAPAS
|9 304128
|
| 650 |
|
4 |
|a MODELO DE PELEG
|9 311923
|
| 650 |
|
4 |
|a MODELO DE AZUARA
|9 311924
|
| 700 |
1 |
|
|a Mascheroni, Rodolfo H.
|9 302530
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Tecnológica Nacional.
|b Facultad Regional Avellaneda. Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación productiva.
|g UTN.
|9 311925
|
| 773 |
0 |
|
|a Rumbos tecnológicos
|d Avellaneda: UTN. Facultad Regional Avellaneda
|g 2010 2 (2)
|w INGC-REV-02307
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| 856 |
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|u http://rumbostecnologicos.utnfrainvestigacionyposgrado.com/acerca-de-rt/
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| 929 |
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|a DON
|c Armenia Martínez (Coordinadora General Revista Rumbos Tecnológicos)
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| 942 |
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|c AJO
|6 _
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| 999 |
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|a CA
|b 2019
|c 22738
|d 22738
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| 040 |
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|a AR-LpUFI
|c AR-LpUFI
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