Modelos empíricos en la deshidratación osmótica de papas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Della Rocca, Patricia A.
Autor Corporativo: Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Avellaneda. Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación productiva
Otros Autores: Mascheroni, Rodolfo H.
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Avellaneda : UTN. Facultad Regional Avellaneda.
Materias:
DESHIDRATACION OSMOTICA
ALIMENTOS
PAPAS
MODELO DE PELEG
MODELO DE AZUARA
Acceso en línea:http://rumbostecnologicos.utnfrainvestigacionyposgrado.com/acerca-de-rt/
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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