Modelos empíricos en la deshidratación osmótica de papas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Della Rocca, Patricia A.
Autor Corporativo:	Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Avellaneda. Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación productiva
Otros Autores:	Mascheroni, Rodolfo H.
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Avellaneda : UTN. Facultad Regional Avellaneda.
Materias:	DESHIDRATACION OSMOTICA ALIMENTOS PAPAS MODELO DE PELEG MODELO DE AZUARA
Acceso en línea:	http://rumbostecnologicos.utnfrainvestigacionyposgrado.com/acerca-de-rt/
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Bibliotecas (ING-UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Tabla de Contenidos:

Resumen - Introducción - Materiales y métodos - Resultados y análisis - Conclusiones - Referencias

Ejemplares similares