Encapsulaci�on de aditivos para la industria de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sandoval Aldana, Ang�elica, Rodr�iguez Sandoval, Eduardo (Autor), Ayala Aponte, Alfredo (Autor)
Autor Corporativo: e-libro, Corp
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: [Cali] : Universidad del Valle, 2004.
Materias:
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/ufasta/5990
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
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100 1 |a Sandoval Aldana, Ang�elica. 
222 0 |a Ingenier�ia y competitividad 
245 1 0 |a Encapsulaci�on de aditivos para la industria de alimentos  |h [recurso electronico] /  |c Ang�elica Sandoval Aldana, Eduardo Rodr�iguez Sandoval, Alfredo Ayala Aponte. 
260 |a [Cali] :  |b Universidad del Valle,  |c 2004. 
300 |a 73-83 p. 
310 |a Semestral 
362 0 |a Vol. 5, Num. 2 (Mayo 2004)- 
533 |a Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
546 |a Art�iculo en espa�nol ; resumen en ingl�es. 
650 4 |a Ingenier�ia qu�imica. 
650 4 |a Alimentos. 
650 4 |a Chemical engineering. 
650 4 |a Food industry and trade. 
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