Tecnología en Alimentos : primer semestre 2001 /
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2001
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Trabajos prácticos presentados para la cátedra de Tecnología en Alimentos, Universidad Nacional de Quilmes. |
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| Descripción Física: | 3 v : il., tablas, planos ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía. |