Food analysis by HPLC

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Nollet, Leo M. L., 1948- (Editor , ed.), Toldrá, Fidel (Editor , ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2013.
Edición:3rd ed.
Colección:Food science and technology (CRC Press).
Materias:
Alimentos
Análisis de alimentos
Cromatografía
Métodos de análisis
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Laura Manzo (UNQ) de Universidad Nacional de Quilmes
Descripción
Descripción Física:xvi, 1062 p. : il. ; 26 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:9781439830840

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