Organización y control de empresas en hostelería y turismo /
La obra presenta las pautas habituales de la gestión empresarial en áreas tales como la planificación y la organización empresariales, la dirección el control presupuestario o los análisis económico-financieros.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
1999
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| Colección: | Hostelería y turismo
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Tabla de Contenidos:
- 1. Introducción a la teoría de la empresa. 2. Planificación. 3. Organización empresarial. 4. Planificación de los métodos de trabajo. 5. Dirección. 6. Presupuesto y control presupuestario. 7. Patrimonio. Análisis económico financiero. 8. Inversión. 9. Financiación. 10. Seguridad. 11. Calidad.