Cita APA (7a ed.)

Lewis, M. (1993). Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado. Acribia, S.A..

Cita Chicago Style (17a ed.)

Lewis, M.J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Zaragoza: Acribia, S.A., 1993.

Cita MLA (8a ed.)

Lewis, M.J. Propiedades Físicas De Los Alimentos Y De Los Sistemas De Procesado. Acribia, S.A., 1993.