|
|
|
|
| LEADER |
01254am aa2200229i 44500 |
| 001 |
IDI-722449 |
| 008 |
30605s2005 ag d spa |
| 020 |
|
|
|a 9788499699165
|
| 100 |
|
|
|a María del Rosario Pascual Anderson
|9 512
|
| 245 |
|
|
|a Enfermedades de origen alimentario
|
| 264 |
|
|
|a [Lugar de publicación no identificado] :
|b Díaz de Santos,
|c 2005
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|a computadora
|b c
|2 rdamedia
|
| 338 |
|
|
|a otro
|b sz
|2 rdamedia
|
| 347 |
|
|
|a archivo de texto
|2 rdaft
|b PDF
|
| 520 |
|
|
|a El contenido de este libro se divide en dos partes: en la primera se describen las enfermedades de origen alimentario más señaladas, incluyendo síntomas, alimentos involucrados y prevención de las mismas. En la segunda se abordan temas de higiene encaminados a lograr manipulaciones correctas en las distintas fases de preparación de los alimentos, con objeto de lograr preparados culinarios sanos que no perjudiquen la salud del consumidor.
|
| 650 |
|
|
|a Tecnología e ingeniería
|9 196
|
| 655 |
|
|
|a Libro electrónico
|9 18
|
| 856 |
|
|
|u https://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/722449
|y Click para acceso en línea
|
| 942 |
|
|
|c BIDI
|2 udc
|
| 945 |
|
|
|a 1099
|b Pablo López Liotti
|c 1099
|d Pablo López Liotti
|
| 999 |
|
|
|c 8261
|d 9436
|