Recuperación de proteínas musculares de calamar (Illex argentinus). Influencia del tejido conectivo.
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descargar pdf |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | páginas 143-144 |
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| Público: | Material de investigación |
| ISSN: | 978-987-45380-9-3 |