Vida útil del Salmón de mar (Pseudopercis semifasciata) almacenado en hielo.
Guardado en:
Autor principal: | Massa, A.E |
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Autores Corporativos: | INTA. EEA Balcarce, UNMdP. Facultad de Ciencias Agrarias |
Otros Autores: | Crupkin, M., Palacios, D., Paredi, M.E |
Formato: | Capítulo de libro |
Lenguaje: | Español |
Materias: | |
Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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