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Efecto del sexo y peso de faena sobre la terneza de la carne de bovinos en pastoreo.

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lucero Borja, J.O
Autor Corporativo: AAPA. Asociación Argentina de Producción Animal
Otros Autores: Corva, P., Depetris, G.J, Pavan, E., Santini, F.J
Formato: Capítulo de libro
Lenguaje:Español
Materias:
CALIDAD DE LA CARNE
MADURACION
NOVILLO
VACA
VAQUILLONA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UIB (Unidad integrada Balcarce) de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)
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Ejemplares similares

  • Cambios en la terneza de la carne bovina por suplementación con duraznillo blanco previo a la faena
    por: Molina, B.N
    Publicado: (2015)
  • Peso de faena de vaquillonas, impacto sobre parámetros funcionales de la carne.
    por: Pouzo, L.
  • Carcass traits and meat quality of heifers and steers slaughtered at similar age.
    por: Molina, B.
  • Episodio de diarrea viral bovina en novillos y vaquillonas
    por: Cantón, G.
  • Desaturase activity index: animal sex and adipose tissue effects.
    por: de la Torre, M.S

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