Efecto de la edad y la maduración sobre el pH y parámetros de color de la carne de novillos Angus terminados en pastoreo o en feedlot.
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Congreso Argentino de Producción Animal. 35o(Resúmenes) Córdoba, AR, 2012 oct 9-12. |
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| Descripción Física: | página 32supl.1:242 : datos numéricos |
| Público: | Material de investigación |
| ISSN: | 0326-0550 |