Cita APA (7a ed.)

Brennan, J. (1998). Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos (3a edición.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Brennan, J.G. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a edición. Zaragoza: Acribia, 1998.

Cita MLA (8a ed.)

Brennan, J.G. Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. 3a edición. Acribia, 1998.