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La ciencia de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Potter, Norman
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: México : EDUTEX; 1973.
Materias:
ALIMENTOS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION
REFRIGERACION
CARNES
AVES
HUEVOS
HORTALIZAS
INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Rómulo Raggio de Universidad Nacional del Comahue
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Descripción
Descripción Física:749 p., il.; 23x14 cm.

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