“Harina de semilla de uva, análisis del perfil nutricional y su aplicación en la elaboración de muffins”
Fil: Melero, María de los Ángeles. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Guardado en:
| Autores principales: | Melero, María de los Ángeles, Michel, Daiana |
|---|---|
| Otros Autores: | Demmel, Gabriela |
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/18592 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
“Harina de semilla de uva, análisis del perfil nutricional y su aplicación en la elaboración de muffins”
por: Melero, María de los Ángeles, et al.
Publicado: (2021) -
Bioprocesamiento de orujo de uva para la recuperación de polifenoles y producción de enzimas fúngicas
por: Meini, María Rocío, et al.
Publicado: (2020) -
Fortificación de uva por Impregnación de Compuestos Bioactivos
por: Goyenetche Brienzo, Camila
Publicado: (2023) -
Granola con orujo de uva atenúa los parámetros metabólicos en personas con sobrepeso y obesidad
por: Asus, Nazarena, et al.
Publicado: (2024) -
Elaboración de snack con harinas de maní y trigo: valoración nutricional, capacidad antioxidante y evaluación sensorial
por: Azuz, Aldana, et al.
Publicado: (2024)