Aplicación de la Microbiología Predictiva en el estudio del impacto de la calidad del agua de lavado y desinfección sobre la seguridad microbiológica de vegetales listos para consumo

Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) – UNC-Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cuggino, Sofía Griselda
Otros Autores:	Pérez Rodríguez, Fernando
Formato:	doctoralThesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Productos de origen vegetal Lechuga Salmonella Higiene de los alimentos Calidad de los alimentos Contaminación microbiana Organismos patógenos Desinfectantes Industria alimentaria Argentina España
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11086/547295
Aporte de:	Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

Descripción
Sumario:	Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias) – UNC-Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2022

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