Calidad nutricional de pastas elaboradas con semilla de Chía (Salvia hispanica)

Fil: Aranibar, C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aranibar, C., Aguirre, A., Borneo, R.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Alimentos funcionales
Análisis nutricional
Cereales
Tecnología de alimentos
Salud
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/551661
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
Descripción
Sumario:Fil: Aranibar, C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba; Argentina.

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