Efectos de la temperatura y atmósfera de envasado sobre la estabilidad química y sensorial de maní crudo durante el almacenamiento

Fil: Martin, M. P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martin, M. P., Asensio, C. M., Quiroga, P. R., Nepote, V., Grosso, N. R.
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
Estabilidad
Semilla olaginosa
Envasado
Ciencias Agropecuarias
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/552914
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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