Dimensiones de la agroecología : expresiones en la experiencia de una familia productora de Las Palmeras, Córdoba

Fil: Ligorria, Julieta. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ligorria, Julieta
Otros Autores: Huergo, Juliana
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2024
Materias:
agroecología
producción sustentable
comercialización local
cuerpo
territorio
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11086/554635
Aporte de:
Repositorio Digital Universitario (UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
id I10-R141-11086-554635
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spelling I10-R141-11086-5546352024-12-19T06:25:14Z Dimensiones de la agroecología : expresiones en la experiencia de una familia productora de Las Palmeras, Córdoba Ligorria, Julieta Huergo, Juliana Bustos, Daniela agroecología producción sustentable comercialización local cuerpo territorio Fil: Ligorria, Julieta. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. La crisis socio-ecológica y política puede explicarse producto del accionar del modelo productivo alimentario actual. La agroecología se postula como una alternativa a contrapelo de ese modelo. Objetivo: Comprender las expresiones del paradigma de la agroecología en la experiencia de una familia productora en la localidad de Las Tapias, provincia de Córdoba, Argentina. Metodología: Diseño cualitativo. Muestra intencional. Técnicas: observaciones y entrevista semiestructurada. Análisis: método de comparación constante. Se veló por el cumplimiento de los resguardos bioéticos. Resultados: (a) Producción Sustentable: la transición a la agroecología surge a partir de la apertura de un mercado de ventas, la feria. A posteri la familia comenzó a valorar la producción artesanal y sustentable; (b) Comercialización local: los circuitos cortos de comercialización implicaron la construcción de un precio justo, participación en Ferias y entrega de bolsones; (c) Autopercepción de la salud: inicialmente se percibe desconocimiento respecto a las consecuencias del agronegocio en la salud. Hoy sus alimentos ofrecen soberanía, salud y calidad a la hora de producirlos y consumirlos; (d) Pedagogía productiva: categoría emergente, fundamental para promover más transiciones hacia la agroecología o la elección de producción agroecológica. Conclusiones: Las dimensiones de la agroecología se presentan como un entramado de múltiples sentidos, aseguran: (a) La calidad y sanidad de alimentos, de manera indisociable de la salud de los cuerpos, producto de relaciones respetuosas con la naturaleza; (b) La solvencia económica por el comercio local y justo producto de relaciones respetuosas con su propio trabajo; y (c) El compromiso de compartir saberes para su replicabilidad en otros territorios. 2026-10 Fil: Ligorria, Julieta. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. 2024-12-18T17:11:40Z 2024-10 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/554635 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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