Reflexiones sobre el consumo de chicha en épocas prehispánicas a partir de un registro actual en Perchel (Dto. de Tilcara, Jujuy)

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Presentamos un registro actual de producción de chicha de maíz en la Comunidad Aborigen de Villa El Perchel con motivo del Carnaval 2008, que generó una serie de reflexiones e interrogantes sobre la producción y el consumo de esta bebida en épocas prehispánicas tardías en la Quebrada de Humahuaca. C...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cremonte, María Beatriz, Otero, Clarisa, Gheggi, M. Soledad
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2009
Materias:
Antropología
consumo alimentario
Dto. de Tilcara, Jujuy
Quebrada de Humahuaca
maíz
chicha de maíz
etnoarqueología
consumo prehispánico
maize chichi
ethnoarchaeology
prehispanic consumption
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/20975
http://www.saantropologia.com.ar/relacionescoleccion/34%20-%202009/04%20Cremonte%20final.pdf
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/7737
Aporte de:
Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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