Sensory analysis and determination of shelf life of "Baby Leaf" arugula obtained in hydroponic production
Arugula (Eruca sativa) can be harvested at the baby leaf stage, with leaves 8-12 cm long, ideal for growing in floating root hydroponic systems andincorporating Bacillus subtilis to improve growth. Its postharvest shelf lifedepends on several factors, but can be extended through the use of packaging...
Guardado en:
| Autores principales: | MONDINO, MARIA ROSA, Cuggino, S. G., Kopp, S. B. |
|---|---|
| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Faculta de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología.
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/42931 |
| Aporte de: |
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