Intersecciones sociales multinivel en la obesidad en Argentina entre los años 2005 y 2018
La obesidad es una problemática en aumento en Argentina, que afecta desproporcionadamente a los grupos sociales más desfavorecidos. La interseccionalidad ofrece un marco analítico que permite comprender cómo las desigualdades sociales se entrelazan y potencian. El objetivo de este estudio es analiza...
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Ciencia y Tecnología
2025
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| Acceso en línea: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/50373 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La obesidad es una problemática en aumento en Argentina, que afecta desproporcionadamente a los grupos sociales más desfavorecidos. La interseccionalidad ofrece un marco analítico que permite comprender cómo las desigualdades sociales se entrelazan y potencian. El objetivo de este estudio es analizar las desigualdades en la obesidad en Argentina en distintos puntos temporales entre 2005 y 2018, desde una perspectiva interseccional.
Se realizó un estudio observacional transversal, empleando datos de las Encuestas Nacionales de Factores de Riesgo (2005, 2009, 2013, y 2018) y datos censales. La muestra final estuvo constituida por 127.663 participantes entre 18 y 104 años (55,5% mujeres). La obesidad (variable dependiente) se calculó mediante el índice de masa corporal (IMC ≥ 30kg/m2), utilizando el peso y la talla auto reportados. Como independientes se incluyeron el nivel educativo individual y el % de hogares con necesidades básicas insatisfechas (NBI) a nivel de provincias, para cada año de encuesta. Se estimaron modelos logísticos mixtos ajustados por edad y estratificados por género y encuesta, incluyendo términos de interacción para nivel educativo y NBI.
En varones, un nivel educativo medio (primario completo, o secundario incompleto o completo) se asoció a una mayor ocurrencia de obesidad en todos los años estudiados. En mujeres, se observó un gradiente social marcado en detrimento de los niveles educativos más bajos para todos los años. Descontando el efecto de las variables individuales, un mayor % de hogares con NBI a nivel provincial se asoció con una mayor probabilidad de obesidad en los años 2005 y 2009 en ambos sexos, y en 2013 solo para mujeres. Además, para el año 2005, se evidenciaron interacciones significativas (p>0,001) entre el nivel de pobreza de las provincias y el nivel educativo de varones: a medida que aumenta el % de hogares con NBI de las provincias se observa una menor probabilidad de obesidad en varones con nivel educativo más bajo (OR 0.85, IC 95% 0.75-0.97).
Las intersecciones entre variables sociales a diferentes niveles son más evidentes al comienzo del período estudiado. Incorporar una perspectiva interseccional es importante para abordar las complejas y persistentes inequidades en la obesidad en Argentina. |
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