Intersecciones sociales multinivel en la obesidad en Argentina entre los años 2005 y 2018

La obesidad es una problemática en aumento en Argentina, que afecta desproporcionadamente a los grupos sociales más desfavorecidos. La interseccionalidad ofrece un marco analítico que permite comprender cómo las desigualdades sociales se entrelazan y potencian. El objetivo de este estudio es analiza...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez López , S, Carreño, P, Valvasori Marroncle, DM, Lambert, V, Küffer, CF, Peresini, V, Tumas, N
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Ciencia y Tecnología 2025
Materias:
obesity
Argentina
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Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/50373
Aporte de:
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description La obesidad es una problemática en aumento en Argentina, que afecta desproporcionadamente a los grupos sociales más desfavorecidos. La interseccionalidad ofrece un marco analítico que permite comprender cómo las desigualdades sociales se entrelazan y potencian. El objetivo de este estudio es analizar las desigualdades en la obesidad en Argentina en distintos puntos temporales entre 2005 y 2018, desde una perspectiva interseccional. Se realizó un estudio observacional transversal, empleando datos de las Encuestas Nacionales de Factores de Riesgo (2005, 2009, 2013, y 2018) y datos censales. La muestra final estuvo constituida por 127.663 participantes entre 18 y 104 años (55,5% mujeres). La obesidad (variable dependiente) se calculó mediante el índice de masa corporal (IMC ≥ 30kg/m2), utilizando el peso y la talla auto reportados. Como independientes se incluyeron el nivel educativo individual y el % de hogares con necesidades básicas insatisfechas (NBI) a nivel de provincias, para cada año de encuesta. Se estimaron modelos logísticos mixtos ajustados por edad y estratificados por género y encuesta, incluyendo términos de interacción para nivel educativo y NBI. En varones, un nivel educativo medio (primario completo, o secundario incompleto o completo) se asoció a una mayor ocurrencia de obesidad en todos los años estudiados. En mujeres, se observó un gradiente social marcado en detrimento de los niveles educativos más bajos para todos los años. Descontando el efecto de las variables individuales, un mayor % de hogares con NBI a nivel provincial se asoció con una mayor probabilidad de obesidad en los años 2005 y 2009 en ambos sexos, y en 2013 solo para mujeres. Además, para el año 2005, se evidenciaron interacciones significativas (p>0,001) entre el nivel de pobreza de las provincias y el nivel educativo de varones: a medida que aumenta el % de hogares con NBI de las provincias se observa una menor probabilidad de obesidad en varones con nivel educativo más bajo (OR 0.85, IC 95% 0.75-0.97). Las intersecciones entre variables sociales a diferentes niveles son más evidentes al comienzo del período estudiado. Incorporar una perspectiva interseccional es importante para abordar las complejas y persistentes inequidades en la obesidad en Argentina.
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Se realizó un estudio observacional transversal, empleando datos de las Encuestas Nacionales de Factores de Riesgo (2005, 2009, 2013, y 2018) y datos censales. La muestra final estuvo constituida por 127.663 participantes entre 18 y 104 años (55,5% mujeres). La obesidad (variable dependiente) se calculó mediante el índice de masa corporal (IMC ≥ 30kg/m2), utilizando el peso y la talla auto reportados. Como independientes se incluyeron el nivel educativo individual y el % de hogares con necesidades básicas insatisfechas (NBI) a nivel de provincias, para cada año de encuesta. Se estimaron modelos logísticos mixtos ajustados por edad y estratificados por género y encuesta, incluyendo términos de interacción para nivel educativo y NBI. En varones, un nivel educativo medio (primario completo, o secundario incompleto o completo) se asoció a una mayor ocurrencia de obesidad en todos los años estudiados. En mujeres, se observó un gradiente social marcado en detrimento de los niveles educativos más bajos para todos los años. Descontando el efecto de las variables individuales, un mayor % de hogares con NBI a nivel provincial se asoció con una mayor probabilidad de obesidad en los años 2005 y 2009 en ambos sexos, y en 2013 solo para mujeres. Además, para el año 2005, se evidenciaron interacciones significativas (p>0,001) entre el nivel de pobreza de las provincias y el nivel educativo de varones: a medida que aumenta el % de hogares con NBI de las provincias se observa una menor probabilidad de obesidad en varones con nivel educativo más bajo (OR 0.85, IC 95% 0.75-0.97). Las intersecciones entre variables sociales a diferentes niveles son más evidentes al comienzo del período estudiado. Incorporar una perspectiva interseccional es importante para abordar las complejas y persistentes inequidades en la obesidad en Argentina. Obesity is a growing problem in Argentina, disproportionately affecting the most vulnerable social groups. Intersectionality offers an analytical framework that allows us to understand how social inequalities intersect and exacerbate each other. The objective of this study is to examine obesity-related inequalities in Argentina across multiple time points between 2005 and 2018, from an intersectional framework.  A cross-sectional and observational study was conducted, using data from the National Risk Factor Surveys (2005, 2009, 2013, and 2018) and census data. The final sample comprised 127,663 participants ranging in age from 18 to 104 years old (55.5% women). Obesity (a dependent variable) was calculated using the body mass index (BMI ≥ 30 kg/m2), by means of self-reported weight and height. Individual educational level and the percentage of households with unmet basic needs (UBN) at the provincial level were included as independent variables for each survey year. Logistic mixed models adjusted for age and stratified by gender and survey were estimated, including interaction terms for educational level and UBN.  In men, a higher educational level (completed primary, or incomplete or complete secondary) was associated with a higher probability of obesity in all years. In women, a marked social gradient was observed, favoring lower educational levels for all years. Adjusting for individual variables, a higher percentage of households with UBN at the provincial level was associated with a higher likelihood of obesity in 2005 and 2009 for both genders, and in 2013 only for women. Furthermore, in 2005, significant interactions (p<0.001) were observed between provincial poverty levels and educational attainment in men: as the percentage of households with UBN in the provinces increased, a lower likelihood of obesity was observed among men with lower educational attainment (OR 0.85, 95% CI 0.75–0.97). The intersections between social variables at different levels were most evident at the beginning of the study period.  In conclusion, incorporating an intersectional perspective is important for addressing the complex and persistent obesity-related inequities in Argentina. . Universidad Nacional Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Ciencia y Tecnología 2025-11-12 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/50373 Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba.; Vol. 82 (2025): Suplemento JIC XXVI Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba; Vol. 82 (2025): Suplemento JIC XXVI Revista da Faculdade de Ciências Médicas de Córdoba; v. 82 (2025): Suplemento JIC XXVI 1853-0605 0014-6722 spa https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/50373/50520 Derechos de autor 2025 Universidad Nacional de Córdoba https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0

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