Caracterización de harinas de tritíceas híbridas

Triticales (x Triticosecale Wittmack) y tricepiros (x Triticosecale Witt. X xAgrotricum A. Camus) se mejoran con la finalidad de obtener cultivares de doble propósito (forraje y grano). Para su utilización en consumo humano, la calidad de las harinas de triticales es frecuentemente evaluada midiendo...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Castaño, M.N., Ferrari, E.D., Picca, A.T., Curti, M.I., Ribotta, P.D., León, A.E., Ferreira, V.A., Grassi, E.M., Ferreira, A., di Santo, H.E., Castillo, E.A., Paccapelo, H.A.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Agropecuarias 2017
Materias:
factor galletita
triticales
tricepiro
parámetros físico-químicos.
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/agris/article/view/17355
Aporte de:
AgriScientia de Universidad Nacional de Córdoba

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