Hábitos alimentarios y de actividad física en el micro-entorno familiar y su relación con la malnutrición infantil en contextos socioeconómicos y ambientales vulnerables

El micro-entorno familiar desempeña un papel central en la configuración de hábitos durante la infancia. Dichos hábitos se encuentran, a su vez, condicionados por factores socioeconómicos y ambientales que dependen de las estructuras de oportunidades. El objetivo de este estudio fue indagar acerca d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lopez Monja, Olivia, Bergel Sanchís, María Laura, Cesani, María Florencia
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropología 2026
Materias:
Obesogenic environment
Under-nutrition
Overweight
Obesity
Vulnerability
Childhoods
Entorno obesogénico
Desnutrición
Sobrepeso
Obesidad
Vulnerabilidad
Infancias
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/antropologia/article/view/50920
Aporte de:
Revista del Museo de Antropología de Universidad Nacional de Córdoba
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description El micro-entorno familiar desempeña un papel central en la configuración de hábitos durante la infancia. Dichos hábitos se encuentran, a su vez, condicionados por factores socioeconómicos y ambientales que dependen de las estructuras de oportunidades. El objetivo de este estudio fue indagar acerca de los hábitos alimentarios y de actividad física adoptados en el hogar, que podrían vincularse con la malnutrición infantil en contextos socio-económicos y ambientales vulnerables. Se trabajó con familias residentes en barrios populares de La Plata (provincia de Buenos Aires). La muestra estuvo conformada por 502 escolares de 6 a 12 años que asistían a escuelas primarias públicas. Los padres/madres respondieron un cuestionario compuesto por preguntas referidas a hábitos alimentarios y de actividad física y su frecuencia semanal. Asimismo, se relevó el peso y la talla de cada escolar, se determinó el estado nutricional y se estimaron prevalencias de malnutrición (desnutrición, sobrepeso y obesidad). Los resultados indicaron que, en general, los hábitos alimentarios y de actividad física fueron similares en los escolares con y sin malnutrición. No obstante, los varones presentaron prácticas de actividad física más saludables que las mujeres y en algunos barrios se identificaron conductas alimentarias obesogénicas recurrentes: consumo de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados. Estos hallazgos subrayan la importancia de considerar las dinámicas familiares y las desigualdades territoriales en el diseño de intervenciones orientadas a promover hábitos saludables en la infancia.
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Dichos hábitos se encuentran, a su vez, condicionados por factores socioeconómicos y ambientales que dependen de las estructuras de oportunidades. El objetivo de este estudio fue indagar acerca de los hábitos alimentarios y de actividad física adoptados en el hogar, que podrían vincularse con la malnutrición infantil en contextos socio-económicos y ambientales vulnerables. Se trabajó con familias residentes en barrios populares de La Plata (provincia de Buenos Aires). La muestra estuvo conformada por 502 escolares de 6 a 12 años que asistían a escuelas primarias públicas. Los padres/madres respondieron un cuestionario compuesto por preguntas referidas a hábitos alimentarios y de actividad física y su frecuencia semanal. Asimismo, se relevó el peso y la talla de cada escolar, se determinó el estado nutricional y se estimaron prevalencias de malnutrición (desnutrición, sobrepeso y obesidad). Los resultados indicaron que, en general, los hábitos alimentarios y de actividad física fueron similares en los escolares con y sin malnutrición. No obstante, los varones presentaron prácticas de actividad física más saludables que las mujeres y en algunos barrios se identificaron conductas alimentarias obesogénicas recurrentes: consumo de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados. Estos hallazgos subrayan la importancia de considerar las dinámicas familiares y las desigualdades territoriales en el diseño de intervenciones orientadas a promover hábitos saludables en la infancia. The family micro-environment plays a central role in shaping habits during childhood. These habits are, in turn, influenced by socioeconomic and environmental factors that are contingent on existing opportunity structures. The aim of this study was to examine eating and physical activity habits adopted at home that could be linked with child malnutrition in vulnerable socioeconomic and environmental contexts. The study was conducted with families living in low-income neighborhoods of La Plata (Province of Buenos Aires). The sample consisted of 502 schoolchildren aged 6 to 12 years attending public primary schools. Parents completed a questionnaire including questions about dietary and physical activity habits and their weekly frequency. In addition, each child’s weight and height were measured, nutritional status was determined, and the prevalence of malnutrition (undernutrition, overweight, and obesity) was estimated. The results indicated that, overall, dietary and physical activity habits were similar among children with and without malnutrition. However, boys reported healthier physical activity practices than girls, and in some neighborhoods recurrent obesogenic dietary behaviors were identified, such as the consumption of sugar-sweetened beverages and ultra-processed foods. These findings highlight the importance of considering family dynamics and territorial inequalities when designing interventions aimed at promoting healthy habits in childhood. O microambiente familiar desempenha um papel central na formação de hábitos durante a infância. Esses hábitos são, por sua vez, condicionados por fatores socioeconômicos e ambientais que dependem das estruturas de oportunidades. O objetivo deste estudo foi investigar os hábitos alimentares e de atividade física adotados em casa, que poderiam estar associados à desnutrição infantil em contextos socioeconômicos e ambientais vulneráveis. Trabalhou-se com famílias residentes em bairros populares de La Plata (província de Buenos Aires). A amostra foi composta por 502 crianças em idade escolar, de 6 a 12 anos, que frequentavam escolas primárias públicas. Os pais responderam a um questionário composto por perguntas relacionadas a hábitos alimentares e de atividade física e sua frequência semanal. Além disso, foram registrados o peso e a altura de cada aluno, determinado o estado nutricional e estimadas as prevalências de desnutrição (desnutrição, sobrepeso e obesidade). Os resultados indicaram que, em geral, os hábitos alimentares e de atividade física foram semelhantes entre os alunos com e sem desnutrição. No entanto, os meninos apresentaram práticas de atividade física mais saudáveis do que as meninas e, em alguns bairros, foram identificados comportamentos alimentares obesogênicos recorrentes: consumo de bebidas açucaradas e alimentos ultraprocessados. Essas descobertas ressaltam a importância de levar em conta as dinâmicas familiares e as desigualdades territoriais na elaboração de intervenções destinadas a promover hábitos saudáveis na infância Facultad de Filosofía y Humanidades. Museo de Antropología 2026-04-28 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Peer reviewed article Artículo revisado por pares Artigo revisado por pares application/pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/antropologia/article/view/50920 10.31048/9nbv8y83 Revista del Museo de Antropología; Vol. 19 No. 1 (2026); 121-132 Revista del Museo de Antropología; Vol. 19 Núm. 1 (2026); 121-132 Revista del Museo de Antropología; v. 19 n. 1 (2026); 121-132 Revista del Museo de Antropología; v. 19 n. 1 (2026); 121-132 1852-4826 1852-060X 10.31048/zgrcet60 spa https://revistas.unc.edu.ar/index.php/antropologia/article/view/50920/52907 Derechos de autor 2026 Olivia Lopez Monja, Dra. María Laura Bergel Sanchís, Dra. 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