DOLCE VITA Industria elaboradora de dulces de leche

En el presente informe se ha evaluado la viabilidad económica y financiera del proyecto de inversión para una empresa productora de dulces de leche “DOLCE VITA”. Esta fábrica se dedicará a producir de manera minorista dulce de leche colonial y de manera mayorista dulce de leche repostero y helader...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: González, Francina
Otros Autores: Sola, Agustín
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires 2024
Acceso en línea:http://repositorio.unnoba.edu.ar/xmlui/handle/23601/849
Aporte de:
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spelling I103-R405-23601-8492024-09-02T18:57:37Z DOLCE VITA Industria elaboradora de dulces de leche González, Francina Sola, Agustín En el presente informe se ha evaluado la viabilidad económica y financiera del proyecto de inversión para una empresa productora de dulces de leche “DOLCE VITA”. Esta fábrica se dedicará a producir de manera minorista dulce de leche colonial y de manera mayorista dulce de leche repostero y heladero. La planta estará ubicada en Junín, provincia de Buenos Aires, Argentina. El mercado objetivo abarcará ciudades del interior de la provincia de Buenos Aires, con un radio de aproximadamente 100 kilómetros desde Junín. En lo que respecta a la venta minorista, la estrategia inicial contemplará una participación del 1% de la población total en los primeros cinco años y un aumento al 2% una vez reconocida la marca, en los últimos cinco años del proyecto para el consumo de dulce de leche colonial. Por otro lado, la venta mayorista de dulce de leche repostero y heladero tendrá como principal destino las panaderías y heladerías de las ciudades con un porcentaje de inserción del 2% en el primer período y un 3% en el segundo período teniendo en cuenta que se venderá a un precio menor que el mercado para poder insertarse en este. La producción anual prevista es de 19200 kg de dulce de leche colonial, 36000 kg de dulce de leche repostero y 40800kg de dulce de leche heladero en los primeros cinco años del proyecto. En los siguientes cinco años del proyecto (segundo período) se estima producir 38400kg, 54000kg y 60000kg de los dulces correspondientes nombrados anteriormente. Las presentaciones serán en potes de plásticos de 250g y 500g para el dulce de leche colonial, de 1kg y 3kg de dulce de leche repostero y de 3kg el dulce de leche heladero. El análisis económico ha arrojado una contribución marginal ponderada positiva de USD 2,6 por kilogramo dulce de leche, con un punto de equilibrio y umbral de rentabilidad descriptos más adelante para cada dulce menor al 10%. Estos indicadores demuestran que el proyecto sería económicamente sólido y que se esperaría alcance estos parámetros durante sus etapas de desarrollo. En cuanto al análisis financiero, se ha obtenido un Valor Actual Neto (VAN) positivo de USD 542592,14 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 32,46 %, superando con comodidad la tasa de corte del 15%. Estos resultados indicarían claramente que el proyecto posee una viabilidad financiera destacada y promete ser una inversión económicamente rentable. Fil: González, Francina. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y Ambientales; Argentina. Ingeniería en Alimentos 2024-09-02T18:56:16Z 2024-09-02T18:56:16Z 2024-03-11 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion González, F. (2024). DOLCE VITA Industria elaboradora de dulces de leche. [Trabajo final, Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires] http://repositorio.unnoba.edu.ar/xmlui/handle/23601/849 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf 101 p. application/pdf Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires
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