Durazneros bajo tela antigranizo : efectos sobre la madurez y calidad
Para evaluar la influencia de la tela antigranizo sobre la calidad de duraznos para industria cv. Dr. Davis en dos fechas de cosecha se determinó la madurez y calidad de frutos de plantas testigo y bajo tela antigranizo. Los parámetros medidos fueron peso, intensidad de color de piel y de pulpa, fir...
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| Formato: | article Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2002
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/2800 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Para evaluar la influencia de la tela
antigranizo sobre la calidad de duraznos para
industria cv. Dr. Davis en dos fechas de cosecha
se determinó la madurez y calidad de frutos
de plantas testigo y bajo tela antigranizo.
Los parámetros medidos fueron peso, intensidad
de color de piel y de pulpa, firmeza de
pulpa, contenido de sólidos solubles (CSS),
acidez titulable (AT) y relación CSS/AT. La tela
antigranizo no afectó el peso de los frutos.
En cambio retrasó su maduración y disminuyó
su calidad. El color de piel y pulpa, el CSS
y la relación CSS/AT fueron menores en las
plantas bajo tela antigranizo pero, en sus frutos,
la firmeza de pulpa fue mayor.
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