Efecto del momento de cosecha sobre la calidad hortícola del topinambur (Helianthus tuberosus L.) conservado en cámara frigorífica
El interés por el cultivo de Topinambur (Helianthus tuberosus L.) es creciente a nivel mundial. Como toda hortaliza que se lleva al mercado, o se utiliza como materia prima para la industria, debe estar disponible a lo largo de todo el año. Por esto es importante desarrollar sistemas de almacenamien...
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| Autor principal: | Ibarguren, Leandra |
|---|---|
| Otros Autores: | Rebora, Cecilia |
| Formato: | Tesis de maestría publishedVersion Tesis de Maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/7225 |
| Aporte de: |
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