López Hiriart, M., Pavón, Y., Caballero, S., Álvarez, E. M., Rozycki, S., Risso, P. H., & (IChIA), I. C. d. I. p. A. (2018). Uso de goma espina corona como hidrocoloide sustituto en quesos untables funcionales. Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos (IChIA).
Cita Chicago Style (17a ed.)López Hiriart, Milagros, Yanina Pavón, Silvia Caballero, Estela M. Álvarez, Sergio Rozycki, Patricia Hilda Risso, y Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos (IChIA). Uso De Goma Espina Corona Como Hidrocoloide Sustituto En Quesos Untables Funcionales. Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos (IChIA), 2018.
Cita MLA (8a ed.)López Hiriart, Milagros, et al. Uso De Goma Espina Corona Como Hidrocoloide Sustituto En Quesos Untables Funcionales. Instituto Chileno de Ingeniería para Alimentos (IChIA), 2018.