Benchmarking de la administración en negocios dedicados a la gastronomía: Aplicado a restaurantes cubanos ubicados en Ecuador,Estados Unidos y Cuba

El objetivo de esta tesis doctoral es diseñar un modelo de benchmarking para el estudio del desempeño de negocios gastronómicos en Cuba y de cubanos radicados en Ecuador y Estados Unidos. Para el desarrollo de la investigación se partió del análisis de los trabajadores por cuenta propia cubanos,...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Valdés Alarcón, Marcos Eduardo
Otros Autores: Silveira Pérez, Yahilina
Formato: doctoralThesis Tésis de Doctorado publishedVersion Material Didáctico
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Rosario 2021
Materias:
Emprendimiento
Empleo Informa
Trabajador por Cuenta Propia
Benchmarking
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/2133/22971
http://hdl.handle.net/2133/22971
Aporte de:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) de Universidad Nacional de Rosario

Ejemplares similares

Ejemplares similares