Elementos para una estrategia integral de seguridad alimentaria en Centro América

Analizar la seguridad alimentaria supone examinar los problemas que enfrenta su logro en dos niveles: la relación con la oferta agregada de alimentos y el relacionado con los problemas de acceso alimentario por parte de las familias de bajos ingresos. En relación a la oferta agregada se analizan las...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alexander Schejtman
Formato: Artículo científico
Publicado: Universidad de Costa Rica 2005
Materias:
Sociología
Sistema Alimentario
seguridad alimentaria
oferta agregada de alimentos
acceso alimentario
familias de bajos ingresos
política alimentaria
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15203101
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=cr/cr-004&d=15203101oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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