Costa Rica sistema agroindustrial del arroz. Análisis sociométrico

El arroz es indispensable en la canasta de consumo diario del costarricense y, ningún otro producto lo sustituye; pero, el país produce sólo el 55% del consumo nacional, agravado por los conflictos de industriales vis à vis productores. Para estudiar el sistema del arroz, en primer lugar se construy...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Otto Calvo Coin
Formato: Artículo científico
Publicado: Universidad de Costa Rica 2004
Materias:
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15310508
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=cr/cr-004&d=15310508oai
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