Pensar la pandemia. Observatorio Social del Coronavirus (No. 30 2020)
La concentración del mercado en grandes cadenas oligopólicas de mercantilización incrementa la fragilidad del acceso a alimentos para los sectores periféricos y/o marginales. Lo que se agudiza si colocamos el requerimiento de alimentos sanos y frescos, sin químicos ni preservantes.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Text draft Revista |
| Lenguaje: | Spa |
| Publicado: |
CLACSO
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/clacso/index/assoc/D15165.dir/34-Francisco-Hidalgo-Flor.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | La concentración del mercado en grandes cadenas oligopólicas de mercantilización incrementa la fragilidad del acceso a alimentos para los sectores periféricos y/o marginales. Lo que se agudiza si colocamos el requerimiento de alimentos sanos y frescos, sin químicos ni preservantes. |
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