La inserción del maíz en el gusto de la sociedad colonial del Nuevo Reino de Granada.
La insercion de los sabores indianos en el gusto de los conquistadores fue un proceso que recorrio diferentes vias.Aqui se trata de como lo hizo el maiz en la sociedad colonial del Nuevo Reiono de Granada.Se trabaja con base en al diferencia existente entre hambre y apetito y la manera cómo éste seg...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo publishedVersion Artículos evaluados por pares Peer review article |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Human and Economic Sciences Faculty, National University of Colombia (Medellín)
1999
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/hisysoc/article/view/23108 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=co/co-020&d=article23108oai |
| Aporte de: |
| Sumario: | La insercion de los sabores indianos en el gusto de los conquistadores fue un proceso que recorrio diferentes vias.Aqui se trata de como lo hizo el maiz en la sociedad colonial del Nuevo Reiono de Granada.Se trabaja con base en al diferencia existente entre hambre y apetito y la manera cómo éste segundo se fue construyendo para el maíz y sus subproductos |
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