Plantas andinas y sus productos comercializados con fines medicinales y alimentarios en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina
Este trabajo incluye 50 taxones (especies, subespecies, variedades, cultivares) de plantas vinculadas al acervo andino, cuyos productos se comercializan con fines alimentarios y terapéuticos en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina. Para cada taxón se indican sus productos, los usos...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/100590 https://ri.conicet.gov.ar/11336/13730 http://www.blacpma.usach.cl/revista-numero/plantas-andinas-y-sus-productos-comercializados-con-fines-medicinales-y-alimentarios http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=85638535006 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Este trabajo incluye 50 taxones (especies, subespecies, variedades, cultivares) de plantas vinculadas al acervo andino, cuyos productos se comercializan con fines alimentarios y terapéuticos en el Área Metropolitana Buenos Aires-La Plata, Argentina. Para cada taxón se indican sus productos, los usos asignados y sus efectos científicamente estudiados, a los fines de evaluar su correlación. Asimismo, se discute su difusión desde el ámbito restringido del segmento de inmigrantes bolivianos (contexto “ligado a tradiciones”) hacia el circuito comercial general (contexto “no tradicional”). De este modo, la dinámica del conocimiento botánico local es evaluada a través de la circulación de distintos productos. |
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