Condiciones higrotérmicas de fermentación de vinos comunes y finos de variedades blancas y tintas
Históricamente la actividad bodeguera ha jugado un rol fundamental en la economía de la provincia de San Juan, característica que aún conserva. Como en muchas industrias del rubro, el vino es el bien principal para el cual se generan las instalaciones que permitan alojar los procesos asociados a su...
Guardado en:
| Autores principales: | Ramos Sanz, Alba, Blasco Lucas, Irene Alicia |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/101338 |
| Aporte de: |
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