Secado de almidón de mandioca a escala laboratorio
Con el fin de analizar el funcionamiento de un secadero solar por convección de aire caliente y la calidad del producto obtenido, se realizaron ensayos de secado de almidón de mandioca en una estufa de laboratorio en la cual se midió la temperatura de secado, el flujo de aire y la variación del peso...
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| Autores principales: | Restrepo Sáenz, Liliana, Busso, Arturo Juan, Sogari, Noemí, Sgroppo, Sonia Cecilia |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/101410 |
| Aporte de: |
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