Modelo de innovación agroalimentaria: el Laboratorio de Sabores de Chubut, Argentina

El Laboratorio de Sabores y desarrollo de productos comerciales gourmet con identidad patagónica, fue una iniciativa financiada por el Ministerio de Agroindustria de Argentina a través del proyecto de asistencia integral para el agregado de valor en alimentos a cargo de la Subsecretaria de Alimentos...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gallo, Graciela Inés, Avalos de la Cruz, Dora Angélica, Vázquez Martín, Ángel Eduardo
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Turismo
Agroalimentos
Identidad local
Innovación abierta
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/106171
http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rain/article/view/V4n1a9
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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