Variación de la peroxidación lipídica según la composición de ácidos grasos de microsomas hepáticos de aves

En este trabajo se estudió la composición de ácidos grasos de microsomas hepáticos de pato, codorniz y pollo y se analizó su comportamiento durante la peroxidación lipídica. La composición de ácidos grasos varió entre las diferentes especies, los microsomas de pato presentaron mayor contenido de áci...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lozano, M. C., Iglesias, B., Leaden, Patricio, Marmunti, Monica Edith, Palacios, Alejandro, Piergiacomi, Viviana Angélica
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2006
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/11191
http://www.fcv.unlp.edu.ar/images/stories/analecta/vol_26_n2/112_lozano_peroxidacion.pdf
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