Estudio de la producción de keratinasas por <i>Paecilomyces lilacinus</i> en cultivos sumergidos

La queratina es una proteína insoluble, componente principal de pelos, uñas y plumas. Posee una estructura sumamente estable y mecánicamente resistente debido al empaquetamiento compacto de sus cadenas proteicas con estructuras del tipo α-hélice o de lámina beta y a su entrecruzamiento mediante puen...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Cavello, Ivana Alejandra, Hours, Roque Alberto, Cavalitto, Sebastián Fernando
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2012
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/134653
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