Tiamina y ácido nicotínico en pan y harina de panificación
Sumario Introducción y datos históricos Primera parte: Tiamina en pan y harina de panificación Capítulo 1. Historia. Prop. físicas y químicas Capítulo 2. Distribución Capítulo 3. Importancia terapéutica Capítulo 4. Métodos de valoración a) biológicos b) bioquímicos c) químicas Capítulo 5....
Guardado en:
| Autor principal: | Amor, Jorge Hugo |
|---|---|
| Otros Autores: | Novelli, Armando |
| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1946
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/138949 https://doi.org/10.35537/10915/138949 |
| Aporte de: |
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