El hierro en las harinas tipificadas de trigo argentino, su evaluación y relación con las cenizas
Sumario: I Introducción. II Los metales en las harinas III Humedad y cenizas en las harinas su evaluación y tenor IV Métodos y procedimientos de evaluación del hierro: su crítica V Determinación del hierro en las harinas por el método sulfocianométrico aplicando el Fotómetro de Pulfrich VI Dat...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1946
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158373 https://doi.org/10.35537/10915/158373 |
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| Sumario: | Sumario:
I Introducción.
II Los metales en las harinas
III Humedad y cenizas en las harinas su evaluación y tenor
IV Métodos y procedimientos de evaluación del hierro: su crítica
V Determinación del hierro en las harinas por el método sulfocianométrico aplicando el Fotómetro de Pulfrich
VI Datos estadísticos: media, coeficiente de variabilidad, desviación standard y correlación entre cenizas y hierro
VII Recapitulación
VIII Conclusiones
IX Bibliografía |
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