Estrategias de gestión competitiva de calidad en agroindustrias de la provincia de La Pampa (Argentina)
Las agroindustrias de primera transformación son claves para el desarrollo sostenible territorial de provincias como La Pampa, Argentina. El presente trabajo evalúa la gestión competitiva de las empresas agroindustriales de primera transformación, haciendo énfasis en la gestión de la calidad. Se gen...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165852 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Las agroindustrias de primera transformación son claves para el desarrollo sostenible territorial de provincias como La Pampa, Argentina. El presente trabajo evalúa la gestión competitiva de las empresas agroindustriales de primera transformación, haciendo énfasis en la gestión de la calidad. Se generó y validó un formulario semi-estructurado de 35 preguntas que apuntan a diagnosticar la gestión de las empresas. Se recabó información primaria mediante entrevistas presenciales y telefónicas a las/os dueñas/os y gerentes de las empresas. De las 74 agroindustrias provinciales se entrevistaron a 59 (79,7 %). Con la información procesada en indicadores e índices se trabajó el desempeño del entramado agroindustrial y por complejo. La gestión de calidad presenta un valor de desempeño competitivo de 17,9, siendo la percepción de la calidad por el cliente la más relevante. El complejo cárnico bovino se diferencia positivamente de los demás y el complejo forestal como el que peor desempeño presenta. |
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