Aplicación de la evaluación rápida de cloruros en leches de planchada
En el presente trabajo se ensayó el método rápido de Jacquet y Le Nir para controlar cloruros en leches de planchada. Los valores registrados en siete meses de control y en quince tambos, confirman plenamente la eficacia del método, y se recomienda incluirlo como una prueba de valor para la calific...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1966
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/172267 |
| Aporte de: |
| Sumario: | En el presente trabajo se ensayó el método rápido de Jacquet y Le Nir para controlar cloruros en leches de planchada.
Los valores registrados en siete meses de control y en quince tambos, confirman plenamente la eficacia del método, y se recomienda incluirlo como una prueba de valor para la calificación de leches, guardando un margen de tolerancia en la época crítica de cloruros. |
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