Cartilla: Consumidor/a desde el SPG
Esta cartilla nace desde un proyecto titulado “Sistemas Participativos de Garantía en la horticultura platense: construyendo soberanía alimentaria”( 2018-2021) que compartimos un conjunto de universitarios y agricultores/as familiares de dos organizaciones: Manos de la Tierra y Movimiento de Trabaja...
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Reporte Informe de proyecto |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2020
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| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/174435 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Esta cartilla nace desde un proyecto titulado “Sistemas Participativos de Garantía en la horticultura platense: construyendo soberanía alimentaria”( 2018-2021) que compartimos un conjunto de universitarios y agricultores/as familiares de dos organizaciones: Manos de la Tierra y Movimiento de Trabajadores Excluidos de La Plata (MTE). El objetivo de la información que compartiremos es conocer algunas características de los consumidores/as de verduras de nuestra región para pensar y motivar la inclusión de múltiples voces a la construcción de una herramienta de gestión del territorio que soñamos.
Durante 2019 nos ocupamos de investigar a los consumidores/as de verduras en las ferias de la UNLP y a través de nodos de consumo de bolsones agroecológicos del MTE. Luego nos atravesó la pandemia de Covid19 y el consumo de alimentos agroecológicos cobró un mayor interés, se multiplicaron las ventas y se diversificaron las formas de acceso a las verduras: las ferias mutaron a bolsones que se distribuyen a través de la comercializadora solidaria La Justa y el MTE inaugura un local de venta de sus productos en el centro de La Plata llamado Pueblo a Pueblo, a la vez que incrementan la cantidad de bolsones vendidos.
En tiempos de grandes transformaciones en donde se necesitan generar cambios en el modelo productivo actual basado en el uso intensivo de insumos, que aumentan los riesgos a la salud del consumidor/a y al ambiente; y en dónde el acceso a alimentos seguros y a precios razonables es una prioridad, surge la propuesta de construir colectivamente un Sistema Participativo de Garantía (SPG) que brinde certezas a los/as consumidores/as que las verduras son auténticamente agroecológicas. |
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