Aeromicobiota de un depósito de alimentos en La Habana, Cuba

El objetivo de este trabajo fue estudiar la aeromicota de un almacén de alimentos, ubicado al oeste de La Habana, Cuba, y su relación con la temperatura y la humedad relativa del local. Se realizaron dos muestreos en periodo de lluvia aplicando un método de sedimentación pasiva. Se determinó que di...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Anaya Villalpanda, Matilde, Borrego, Sofía, Cobo, Hilda, Valdés, Oderlaise, Molina Veloso, Alian
Formato:	Articulo
Lenguaje:	Español
Publicado:	2014
Materias:	Ecología actividad enzimática biodeterioro de materia orgánica ambiente interior análisis de peligros puntos críticos APPCC HACCP biodeterioration of organic material enzymatic activity indoor environment hazard analysis critical control points
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/43358
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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