Cita APA (7a ed.)

Pérez, J., Santos, M. V., Califano, A. N., & Zaritzky, N. E. (2015). Obtención de la cinética de inactivación térmica de peroxidasa en crucíferas para la optimización del proceso industrial de vegetales precocidos congelados.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Pérez, John, María Victoria Santos, Alicia Noemí Califano, y Noemí Elisabet Zaritzky. Obtención De La Cinética De Inactivación Térmica De Peroxidasa En Crucíferas Para La Optimización Del Proceso Industrial De Vegetales Precocidos Congelados. 2015.

Cita MLA (8a ed.)

Pérez, John, et al. Obtención De La Cinética De Inactivación Térmica De Peroxidasa En Crucíferas Para La Optimización Del Proceso Industrial De Vegetales Precocidos Congelados. 2015.