Caracterización del sector agroindustrial zonal e importancia de la implementación de sistemas de gestión de la calidad en las MiPyMEs del partido de La Plata

La preocupación de los consumidores a nivel mundial por la calidad e inocuidad de los alimentos se ha ido incrementando en los últimos años junto con el aumento en la detección de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs). Esto ha llevado a muchas empresas de la Industria de Alimentos y Bebidas...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Benitez, Andrés Ignacio
Otros Autores: Lara, Jorge
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
Ciencias Agrarias
relevamiento
industria agroalimentaria
Gestión de Calidad
La Plata (Buenos Aires, Argentina)
pequeña y mediana empresa
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/59259
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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