Contenido de acido 5-cafepoilquínico y cafeína en bebidas de yerba mate (Ilex paraguariensis)
El objetivo de este trabajo fue el de analizar el contenido de cafeína y ácido 5-cafeoilquínico (5-cqa) en bebidas tales como chimarrão, tererê y maté té. La determinación de estos compuestos se realizó por HPLC. Las bebidas a base de yerba mate son de gran consumo en América del Sur, contienen gran...
Guardado en:
| Autores principales: | Markowicz Bastos, Deborah H., Fornari, Ana Claudia, Queiroz, Yara S. de, Manolio Soares, Rosa Aparecida, Torres, Elizabeth A. F. S. |
|---|---|
| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
2005
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/6716 http://www.latamjpharm.org/trabajos/24/1/LAJOP_24_1_2_5_8KBZFG0I38.pdf |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Efecto de los componentes de la yerba mate sobre las células óseas
por: Sanz, Natasha
Publicado: (2022) -
Respuesta de la yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) al agregado de enmienda caliza
por: Bochert, Denis Alfredo
Publicado: (2025) -
Estudio del efecto de la yerba mate (Ilex paraguariensis A. St - Hil. 1822), y del ácido clorogénico, sobre células tumorales
por: Matwiejuk, Yenia Micol
Publicado: (2022) -
Ilex paraguariensis como inhibidor de la corrosión en el aluminio en una solución de ácido clorhídrico
por: Pozzi, Gonzalo, et al.
Publicado: (2019) -
The labeling on the "yerba mate" (ilex paraguariensis) packages in the Mercosur" (south american common market)
por: Sniechowski, Virginia I., et al.
Publicado: (2021)